Сравнение пищевой ценности и химического состава разных видов молока. Молоко – химический состав и пищевая ценность.

Он немного более водоподобный, но подходит ближе к стандартному молоку и отличается вкусом от мускатного ореха. Рисовое молоко обычно производится с меньшим количеством риса и большим количеством воды или в сочетании с различными продуктами из зерновых.

Фактически, это рисовый крахмал, растворенный в воде и очень маленький белок. Рисовые молоки, доступные в продуктовом магазине, имеют более высокую цену и, следовательно, не являются оптимальным выбором для регулярного потребления из-за их состава. Типичным для рисового молока является то, что он обладает естественной сладостью, но на рынке есть готовые молочные продукты, в которые добавляются подсластители.

Если вы не хотите эти добавки и предпочитаете делать дома, рецепт выглядит следующим образом. ½ стакана сырого риса или 1 стакан приготовленного риса 4 чашки воды по выбору - ваниль или корицу. Оставьте его при комнатной температуре для охлаждения, затем хорошо перемешайте, чтобы получить гомогенную смесь. Дать постоять как минимум 45 минут, затем процедить через марлю.

Хранить жидкость в холодильнике или пить немедленно. Это мой личный фаворит, потому что он сладкий и сливочный и хорошо сочетается с различными видами выпечки или коктейлей. Вы можете сделать кокосовое молоко дома по принципу миндаля, и, таким образом, сделать другие орехи.

Чтобы сделать кокосовое молоко дома, вам нужно. Нагрейте горячую воду без поворота, затем вылейте кокосовый орех. Вы можете позволить им впитаться в течение получаса, а затем смешать в течение нескольких минут, пока не будет сделана сливочная смесь. Используйте марлю, как описано выше, для отделения молока от целлюлозы.

Выпейте немедленно или храните в холодильнике в течение 3-4 дней. Сделать ваше ядро, рис или кокосовое молоко у себя дома - лучший выбор, потому что. Контроль состава; Вы можете вкусить по выбору; Это происходит более финансово; Вы можете смешивать разные орехи и создавать уникальный продукт, который вы не можете найти в сети магазинов. Если у вас нет домашних условий производства, внимательно прочитайте этикетки продуктов, которые вам понравились.

Каков ваш опыт в ореховом молоке? Расскажите нам о своих любимых рецептах и ​​о том, как вы используете заменители молока. Он уже несколько лет занимается бодибилдингом-любителем. Это также очень много в кулинарии и живописи. Она отвечает за ежедневный диалог с нашей аудиторией, как на форуме, так и в наших социальных каналах, и внимательно следит за тем, улучшаются ли наши клиенты.

100% полезный контент и советы. 0% спама. Молоко чрезвычайно важно для питания детей. Он содержит полные, легко усваиваемые белки и жиры. Основным источником является кальций, фосфор и другие макро - и микроэлементы, необходимые для быстро растущего детского организма. Молочный жир является носителем жирорастворимых витаминов. В природе нет другой пищи, которая обладает такой высококачественной композицией и в то же время требует такого небольшого давления от пищеварительной системы для пищеварения и пищеварения.

Пища природа установила для маленького ребенка грудное молоко. Грудное молоко максимально адаптировано к особенностям грудного вскармливания и метаболизма младенца в первые месяцы жизни. Это идеальное питание и содержит все необходимые вещества для оптимального развития ребенка. Всемирная организация здравоохранения рекомендует «исключительно грудное вскармливание ребенка в возрасте до 6 месяцев и его продолжение на срок до 2 лет с включением соответствующих дополнительных продуктов».

Белки в грудном молоке специфичны, сходны по составу с сывороткой и тканевыми белками ребенка, они качественно отличаются от белков коровьего молока. В материнском молоке преобладают сывороточные белки, а казеин - в коровьем молоке. Сывороточные белки имеют более высокую медико-биологическую ценность, чем казеин, и более легко усваиваются, чем он. Существует также различие между казеином матери и коровьего молока. В материнском молоке казеин связан с натрием, и когда он попадает в желудок, под действием желудочного сока он пересекает мелкие частицы и легко разлагается ферментами.

Казеин в коровьем молоке связан с кальцием и пересекает желудочный сок на более крупные частицы, что затрудняет его переваривание. Клинически это проявляется в плохой переносимости молодых младенцев в коровье молоко. Благодаря своему аминокислотному составу материнское молоко адаптировано к функциональному развитию младенца, так что при минимальном количестве белка потребности организма полностью удовлетворяются. Он содержит некоторые ферменты и гормоны, которые облегчают переваривание и поглощение питательных веществ.

Жиры в грудном молоке также хорошо переносятся и абсорбируются из-за их специфического состава жирной кислоты, структуры и тонкой эмульгирования. Маточное молоко богато полиненасыщенными жирными кислотами, которые легко усваиваются. Содержание существенной линолевой кислоты также выше. На его количество в материнском молоке влияет потребление растительных жиров. Когда дефицит линолевой кислоты подавляет образование эритроцитов и созревание тромбоцитов, нарушения происходят в системе диэнцефало-гипофиза, рост замедляется.

Маточное молоко богато фосфолипидами и холестерином, что важно для быстрого роста мозга. Основной углевод в грудном молоке - лактоза, является единственным источником питания галактозы, который участвует в строительстве миелиновых липидов и коллагена. Кроме того, бета-лактоза из груди матери создает подходящую среду в тонком кишечнике для развития специфической флоры молочной кислоты и кишечника, которая защищает ребенка от инфекционной диареи.

Чрезвычайно важным преимуществом материнского молока является низкое содержание минеральных веществ и особенно хлорида натрия. При рождении ребенка его почки не завершили функциональное развитие, и их способность концентрировать мочу особенно несовершенна. Поэтому для младенца солевая нагрузка чрезвычайно опасна.