Как разрастается виноград. Выращивание винограда на дачном участке, особенности ухода

Благодаря целенаправленной селекционной работе, становится возможным выращивание виноградов полезных и вкусных сортов не только на южных территориях, но и в условиях средней полосы России. Если вы хотите каждый сезон собирать полезный и вкусный урожай, следует выбрать холодоустойчивый сорт винограда, обеспечить ему подходящий участок, соблюдать все правила посадки и ухода. При этом важно подбирать разновидности, демонстрирующие высокую стойкость к заболеваниям и повреждениям вредоносными насекомыми.

Виды сортов винограда для России

Если дачный участок располагается в условиях центра России или приближенных к северным регионам, необходимо обратить внимание на морозостойкие сорта винограда.

Среди них пользуется успехом Изабелла , радующая вкусными плодами и высоким урожаем. Выращивается как на южных территориях, так и в Подмосковье и даже Сибири.
Ранний урожай обеспечивает виноград Мадлен Анжевин , неплохо приживающийся на Дальнем Востоке и в Сибири.
Сорт Аркадия рекомендуется культивировать в условиях с мягкими зимами. Ценится неприхотливый сорт Нина, переносящий при условии выполнения предзимнего укрытия морозы до — 22°С.
Хорошо адаптируется в северных регионах черный виноград Муромец и обладающий восхитительным вкусом Русский Конкорд . Для средней полосы идеальным является сорт Восторг .

Виноград — растение довольно прихотливое, требующее особого ухода круглый год

Условия выращивания винограда

Как вырастить виноград на даче, чтобы он прижился в наших условиях, например в подмосковье. Ответ прост. Поскольку виноград относится к светолюбивым разновидностям культурных растений, следует грамотно подбирать для него участок. Он должен хорошо освещаться солнцем и иметь защиту от преобладающих ветров.

Для посадки требуется место с глубоким залеганием водоносных слоев, поскольку излишняя влажность замедляет приживаемость и не позволяет получать высокий урожай.

Выбор участка под виноград

Посадка винограда

Оптимальным сроком высадки виноградных саженцев для большинства территорий является конец апреля — май. Ориентируются на погоду, дожидаясь периода, когда почва хорошо прогревается, и проходит угроза возвратных заморозков. В сибирском регионе целесообразно выполнять это мероприятие в июне.

На юге при выполнении мероприятий по укрытию на зиму, допускается проведение посадочных работ на протяжении октября. Посадочный материал следует приобретать в специализированных питомниках. Опытные садоводы готовят его самостоятельно.

Важно не пересушить саженцы, поэтому их корни при перевозке оборачивают влажной мягкой ветошью. В таком виде они способны сохранить высокую приживаемость на протяжении полутора недель.

Как правильно сажать виноград в домашних условиях

Правильная посадка винограда — залог раннего и хорошего урожая

Уход за виноградом

Посадкам винограда круглый год требуется грамотно организованный систематический уход. В противном случае весь труд, вложенный в зеленых питомцев, может оказаться напрасным.

Весной

До сокодвижения и раскрывания почек следует в марте выполнить все работы по плановой формирующей обрезке кустов. Обновляют сломавшиеся шпалеры. В апреле после установления устойчивого тепла снимают зимнее укрытие и проводят тщательный осмотр, позволяющий понять степень сохранности растений после зимы.

По периметру куста прокапывают бороздку и вливают жидкую подкормку. Выполняют профилактическое орошение лозы и приствольных кругов медным купоросом (приготовив раствор концентрацией 3%). Это мероприятие предотвращает развитие заболеваний.

Когда почки набухнут, приступают к прививочным мероприятиям, используя приготовленные с осени черенки. До конца апреля поднимают и повязывают побеги к шпалерам. В мае убирают пасынки и слабую поросль. В конце месяца проводят очередную подкормку.

Летом

В июне по мере наращивания зеленой массы продолжают пасынкование, своевременное подвязывание побегов. Устраняют излишние недостаточно развивающиеся верхние грозди. Высаживают в северных регионах молодые кустики. Полив требуется при установлении сухой погоды. Дважды за месяц обильно проливают почву отстоявшейся водой.

Фосфорно-калийную подкормку в этот период практикуют внекорневую, распыляя состав по листве. Можно использовать препарат «Завязь». При начале формирования ягод опрыскивают кусты фунгицидами, предупреждающими заболевания, например, Топазом, приготовив раствор согласно инструкции.

Для июльской внекорневой подкормки хорошим вариантом служит водорастворимый минеральный комплекс «Новоферт». Не забывают обрезать пасынки. Отрастающие вегетационные побеги продолжают распределять по шпалерам с последующим подвязыванием.

В конце июля уже созревают ранние сорта и можно приступать к срезанию гроздей. С наступлением августа для подкормки подбирают минеральные разновидности удобрений, не содержащие азот. С середины этого месяца полностью прекращают полив виноградника. Начинается массовый сбор ароматных ягод.

Осенью

Сентябрь относится ко времени сбора позднеспелого винограда. В начале месяца следует вырезать наиболее слабые гроздья, чтобы обеспечить дозревание наиболее качественных ягод. Выполняют последнее внесение фосфорно-калийных удобрений.

В южных регионах октябрь подходит для посадочных работ. Молодые посадки требуют укрытия. Для этого обычно используют хорошо пропускающее воздух нетканое полотно.

Уже в конце месяца осторожно, не повреждая корней, перекапывают почву. Чтобы обеспечить защиту от грызунов и грибковых инфекций, опрыскивают кусты железным купоросом (3%-ным раствором).

В ноябре обрезанную лозу отвязывают от шпалер, аккуратно размещают на поверхности, укрывая перед предстоящими похолоданиями. Если осень стоит сухая, то требуется предварительный обильный полив.

Зимой

Основной заботой в зимние месяцы является обеспечение сохранности виноградных плетей. Регулярно проверяют укрытие, и при необходимости накрывают посадки снегом.

Обрезка винограда

У такой быстрорастущей культуры, как виноград, вырезать лишние побеги начинают по мере их развития. Рекомендуется оставлять на каждом кустике по два основных стебля, а на них по три-четыре побега. При оптимальной обрезке достаточно установить один ряд шпалер.

Кроме обрезки необходимо пасынкование, начинающееся ранней весной с вырезания ослабленных, подсохших, лишних побегов. Часть однолетних веток, наиболее сильных и крепких, оставляют для вызревания плодов.

Важно! На протяжении цветения винограда обрезку и выламывание пасынков производить нельзя.

В конце лета и начале осеннего сезона с целью обеспечения достаточной подготовки к зиме на оставшихся побегах срезают верхушки, захватывая до восьми листочков. Такая операция ускоряет одревеснение стеблей и обеспечивает хорошую устойчивость к низкой температуре.

Размножение винограда

При самостоятельном размножении винограда прибегают к нескольким методикам: посев семян, черенкование, использование отводков, проведение прививки.

К наиболее распространенным приемам, позволяющим самостоятельно размножать виноград, относится применение в роли посадочного материала черенков длиной до 50 см, которые нарезают со средней части побегов толщиной около 10 мм.

Черенкование винограда

Чтобы черенки выросли правильно, пленку ежедневно нужно приподнимать для проветривания и дважды подкармливать готовым минеральным комплексом, который разводят в соответствии с инструкцией. При необходимости поливать.

Размножение отводками

Осенью отбирают гибкие нижние плети винограда, с которых убирают боковые побеги и листья.
Аккуратно раскладывают в бороздки глубиной до 20 см, пришпиливают и закрывают рыхлой почвой. Поливают, а затем мульчируют поверхность.
Отводки формируют корни и будут готовы к пересаживанию к следующей осени. В местах с холодной зимой целесообразно оставить их до весны, обеспечив надежное укрытие.

Для справки! Семенной способ используется редко. Для разнообразия умельцы прививают на развитой лозе другие сорта. Основным приемом служит улучшенная копулировка, практикуемая в первой половине апреля.

Болезни винограда

Если не удалось приобрести сорт винограда, устойчивый к заболеваниям, потребуются систематические мероприятия, защищающие посадки.

В мае иногда на листовых пластинах образуются красные пятна, а прожилки утолщаются. Такое явление характерно для неинфекционной краснухи, связанной с недостатком калия.

Как бороться с красными пятнами на листьях винограда

Рекомендуется разводить в 10 л воды 25 г калиевой селитры и орошать посадки, расходуя по одному литру раствора на метр квадратный. Повторяют с недельным интервалом до пяти раз.
Если очаги покраснения появляются не массово, то возбудителем инфекционного заболевания выступает сумчатый грибок. При первых признаках необходимо опрыскать листву со всех сторон хлорокисью меди, приготовив раствор концентрацией 0,3%. Можно применить однопроцентную бордоскую жидкость.
Если в августе на лозе образуются обесцвеченные пятна, а на листьях замечен сероватый налет с бурыми отметинами, нужно обеспечить обработку от серой гнили. Орошают посадки перманганатом калия, растворяя в 10 литрах воды 5 г препарата.
Светлый налет на созревающих плодах и листовых пластинах часто свидетельствует о поражении оидиумом. Кусты, с которых урожай уже собран, обрабатывают препаратом «Строби», готовя раствор по инструкции. Гроздья разрешается опылить коллоидной серой или опрыскивать золой, килограмм которой разводят в 10 л воды.

Встречаются другие разновидности заболеваний винограда (таблица, фото)

Название	Признаки	Методы борьбы
Альтернариоз	Сморщенные ягоды, появление на листовых пластинах серебристых отметин	Для профилактики весной орошают посадки однопроцентной бордоской жидкостью
Милдью	Желтоватая пятнистость, приобретающая коричневый цвет со светлой грибницей по мере развития заболевания, на изнанке листьев	На этапе цветения и в период завязывания плодов применение фунгицидов «Строби, Хорус»
Антракноз	Коричневатые язвочки, распространяющиеся по листьям и другим частям растения. Темные с розоватой сердцевиной пятна на ягодах, почерневшие побеги	Удаление и сжигание пораженных растений. Применение медьсодержащих фунгицидов, например «Оксихома»
Фомопсис	Мелкие бугорки черного цвета на молодых растениях, отмирание стеблей, порча плодов	Перед цветением орошают виноградник, используя «Ридомил Голд»
Церкоспороз	Появление с изнанки листьев оливкового налета, сухих участков. Ягоды твердеют и опадают	В начале периода вегетации опрыскивание медьсодержащими препаратами
Апоплексия	Изменение оттенка нижних листьев, засыхание их краев. Потемнение и сморщивание ягод. Разрушение древесины	Полная вырезка всех пораженных стеблей
Пятнистый некроз	Отмирание тканей многолетних побегов	Перед выполнением предзимнего укрытия опрыскивание лозы железным купоросом (3-5%)
Эутипоз	Потемнение и отмирание древесины	Вырезание с последующим сжиганием пораженных стеблей
Корневая гниль	Расслаивание корней, мучнистый налет, локализующийся на корневой шейке и ниже. Кусты постепенно погибают	Выкапывание и сжигание больных растений
Желтая мозаика	Слабый рост, плохое плодоношение	Раскорчевка и сжигание

Вредители винограда (фото): как бороться народными методами

Серьезную опасность при созревании урожая винограднику доставляют осы, лакомящиеся сладким соком и мякотью ягод. Необходимо убирать все замеченные на территории гнезда этих вредителей. Устанавливают приманки в виде бутылок с сиропом, медом или мясными приманками. От птиц (скворцов, дроздов) растения со зреющими гроздьями укрывают сеткой, развешивают на ветки блестящие шелестящие ленты.

Требуется бороться и с другими вредителями винограда. Борьба с ними будет максимально эффективной, если вы ознакомитесь с приведенной ниже таблицей. С фотографиями в ней представлены распространенные болезни винограда, опасные вредители винограда и способы лечения винограда.

фото	Название (в чем заключается опасность)	Методы борьбы
	— личинки, питаясь соком корешков, приводят к истощению и гибели растения	Проводится сплошное выкорчевывание лозы с обязательным сжиганием
	— из-за повреждений, наносимых личинками, изнанка листьев покрывается красноватыми или зеленоватыми галлами. На верхней поверхности образуются бурые отметины. Кусты постепенно истощаются	Дважды за период вегетации опрыскивают инсектицидами, применяя «Фастак», «Актеллик»
	— есть еще одно название вредителя – войлочный клещ, который заселяется снизу листовой пластины и питается ее соками. Присутствие выдает паутинка. На верхней части появляются коричневые, желтые или белые вздутия. Листва опадает, куст слабеет, урожайность падает	При массовом поражении применяют «Вертимек»
	Листовертки — гусеницы повреждают листочки, ягоды, почки	Орошение до цветения инсектицидами «Алатар», «Алиот». Повторяют мероприятие, когда начинают завязываться плоды
	Щитовки — высасывая соки из растения, оставляют медвяную росу, служащую благоприятной средой для сажистого грибка. Сильно угнетают кусты	В конце октября орошают виноградные лозы дегтярным мылом, приготовив насыщенный раствор
	Мучнистый червец -личинки, высасывая из побегов, ягод, листвы соки, приводят к значительному падению урожайности	Используют инсектициды «Актара», «Конфидор»

Важно своевременно заметить первые признаки развития вредителей, что значительно облегчает борьбу с ними и позволяет быстро решить проблему.

Культивирование и выращивание винограда в частном саду становится доступным и результативным мероприятием, если грамотно подобрать подходящие для климатических условий сорта.

Следует прислушиваться к рекомендациям по уходу за посадками, что позволяет получить достойный урожай вкусных ароматных плодов. Надеемся, что наши советы вам помогли и теперь ва знаете как вырастить виноград на даче своими руками. Удачного вам урожая!

Виноград - одна из древнейших культур, которую человек начал выращивать. Не зря его называют «ягодой жизни», ведь в нем содержится огромное количество полезных для организма витаминов и антиоксидантов. Многие ошибочно полагают, что плодоносящую виноградную лозу можно вырастить только в южных регионах. Выведено множество морозостойких сортов, благодаря чему посадка винограда и уход за ним может осуществляться даже в средней полосе России.

Посадка винограда на приусадебном участке

Прежде чем купить саженец необходимо выбрать подходящий сорт. Садовод должен учитывать ряд факторов: морозостойкость, требовательность к уходу, сроки созревания ягод и многое другое. Для выращивания в северной части страны подходят следующие сорта:

Изабелла – высокоурожайный сорт, выдерживает морозы до -32 °C;
Рислинг – винный сорт, не требует особого ухода, переносит морозы до -26 °C;
Альфа – сорт, устойчивый к ряду заболеваний, выдерживает морозы до -29 °C;
Нина – неприхотливый сорт, ягоды отличаются легкой кислинкой, переносит морозы до -25 °C;
Амурский виноград – раннеспелый сорт, выдерживает морозы до -29 °C.

Перед покупкой саженец следует внимательно осмотреть, он должен быть крепким, без признаков какого-либо заболевания.

Когда сажать виноград, выбор места на участке

Когда и как посадить виноград, чтобы саженцы быстрее прижились? Такой вопрос часто задают начинающие садоводы. Все зависит от посадочного материала. Одревесневшие побеги сажают, начиная с 20-х чисел апреля и до конца мая, в зависимости от погодных условий. Более нежные, зеленые саженцы - не раньше первых чисел июня. Профессионалы рекомендуют проводить посадку с 20 сентября по 10 октября, считается, что осенью саженцы быстрее адаптируются к холодам и легче переносят зиму. В этом случае особое внимание нужно будет уделить укрытию растений.

Виноград предпочитает залитые солнцем участки, поэтому лучше всего посадить его вдоль стены или забора с южной стороны. К выбору почвы неприхотлив, но на участках, где земля слишком плотная, необходимо при посадке добавить дренаж, если, наоборот, торфяник - следует разбавить его песком. Выращивать виноград можно практически на любой местности, он не будет расти только на солончаках и на том участке, где грунтовые воды проходят близко к поверхности.

Посадка саженцев винограда

Для посадки подготавливают яму размером 80х80х80 см. Ровно посередине ставят колышек, а на дно насыпают слой гравия или битого кирпича (дренаж), достаточно 10-сантиметрового слоя. Далее, в яму укладывают перегной или коровий навоз (три 10-литровые емкости), сверху посыпают калийной солью (100 г), суперфосфатом (250 г) и золой (чуть меньше лопаты). Не более чем на треть яму заполняют садовой землей и обильно поливают.

Далее, возникает вопрос, как сажать правильно виноград? Вокруг колышка (опоры) делают насыпь и на образовавшемся возвышении расправляют корни саженца, привязывая его лоскутом мягкой ткани к опоре. Саженец должен высаживаться на тот же уровень, на котором он рос в транспортировочном контейнере. Остатки почвы аккуратно распределяют вокруг растения и слегка уплотняют почву. Околоствольный круг рекомендуется замульчировать, используя перегной, компост или торф, достаточно толщины слоя в 3 см.

Что делать дальше, как выращивать виноград на садовом участке? Можно сразу подготовить опоры, которые состоят из каркаса и толстой проволоки. Первая растяжка должна проходить на уровне 30 см от земли, вторая - 50 см и третья - 70 см. Если высаживается несколько экземпляров, то между саженцами необходимо соблюдать дистанцию не менее полутора метров. При посадке виноградной лозы вдоль стен или заборов следует отступить 45 см.

Особенности ухода за виноградом

Выращивая на участке такое растение, как виноград, посадка и уход на первоначальном этапе может показаться садоводу несколько сложным занятием. На самом деле большая часть работы уже сделана и как только саженец укоренится, останется лишь регулярно обрезать и прищипывать побеги, поливать и вносить удобрения.

Полив винограда

Для хорошего роста и плодоношения растению нужно достаточно влаги, но чрезмерной сырости следует избегать. Если лето не слишком засушливое, то за сезон достаточно провести 5 процедур. Воду для полива используют теплую, предварительно отстоянную в бочке. После полива землю рыхлят и при необходимости удаляют сорняки.

Внесение удобрений

Выращивание винограда на приусадебном участке немыслимо без регулярных подкормок. В фазу активного роста вносят минеральные удобрения, всего за сезон следует провести 3 процедуры. Осенью, раз в 2 года во время перекопки добавляют коровий навоз из расчета 7 кг на 1 м² посадок.

Виноградная лоза начнет плодоносить только на третий год после посадки.

Обрезка виноградной лозы

Молодые саженцы обрезают, как только длина боковых ветвей достигнет 12 см. При проведении первой обрезки оставляют 4 сильных побега на центральном стебле и по 2 на черенке. Дальнейшая корректировка ветвей осуществляется ежегодно. За неделю до начала цветения у лозы прищипывают верхушку, делается это для того, чтобы получить больше боковых побегов. Чтобы грозди хорошо вызревали, листья, затеняющие их, удаляют. Также обламывают все слабые, сухие и поврежденные ветки.

Виноградная лоза разрастается очень быстро, поэтому каждую осень ветки прореживают, удаляя садовым секатором молодые зеленые побеги. Одревесневшие ветви обрезают не более чем на 2/3, срез должен проходить под прямым углом.

Подготовка виноградника к зиме

После посадки винограда, уход за ним продолжается до самых холодов. Осенью, незадолго до наступления морозов, землю вокруг растений мульчируют, толщина слоя должна быть 6-8 см. В качестве материала используют древесные опилки, стружку, торф или перегной. Виноградную лозу аккуратно пригибают к земле и укрывают лапником или специальным материалом. Если сорт выбран морозостойкий, а зима ожидается снежная, но мягкая, то в дополнительном укрытии нет необходимости.

Первые 2-3 года молодые саженцы, которые выращиваются в условиях умеренно-теплого климата, обязательно должны укрываться на зиму, в независимости от выбранного сорта. .

Учитывая, что виноград является теплолюбивым растением, многие садоводы, проживающие в северной части страны, придумали ряд ухищрений для создания растениям благоприятного микроклимата.

Перед посадкой саженцев вдоль гряды с северной стороны устанавливают деревянный экран высотой около метра. Со стороны посадок его обшивают листами железа и красят в темно-зеленый или темно-коричневый цвет. Железо, нагреваясь на солнце, создает в винограднике оптимальный микроклимат, даже если погода на улице нежаркая. Кроме того, экран надежно защитит посадки от холодных северных ветров.

При выращивании винограда можно прибегнуть к еще одной хитрости. В 25 см от саженцев выкапывают борозду и помещают туда стеклянные бутылки из-под вина или пива донышками вверх. Бутылки устанавливают вплотную друг к другу и закапывают, оставляя на поверхности лишь 4-5 см. Такая своеобразная «солнечная батарея» в ясную погоду способна прогреть грунт до 30 см.

Видео как выращивать виноград

Виноград - это одно из растений, которое очень давно появилось на наших приусадебных участках. Это источник полезных микроэлементов, витаминов и минералов. Выращивают его не только на юге, на сегодняшний день удалось вывести много сортов растения, которые хорошо переносят умеренный климат и устойчивы к крепким морозам.

Как вырастить виноград на собственном участке?

Перед покупкой виноградного саженца нужно определиться с сортом, который хорошо приживется в ваших климатических условиях. Он должен соответствовать всем критериям , которые важны для дачника. Например, для районов, в которых ранние заморозки нередки, отлично подойдут такие сорта, как "Альфа", "Нина", "Амурский" и "Изабелла". Они хорошо переносят низкие температуры в диапазоне от -24 до -32 градусов и имеют высокую устойчивость к различным заболеваниям.

Чтобы не ошибиться в выборе, перед приобретением черенков нужно тщательно оглядеть их и оставить только самые крепкие и здоровые.

Время и место для посадки

Время посадки винограда зависит от того материала, из которого вы решили выращивать растение. Самые твердые и крепкие саженцы можно укоренять с середины апреля до начала июня в зависимости от климата. Молодые гибкие побеги садят не ранее конца мая, когда риск возвращения морозов сведен к минимуму.

Опытные дачники советуют сажать виноград осенью. Идеально подходит для большинства регионов период с конца сентября по середину октября. Это объясняется тем, что за первую зимовку растение быстрее привыкает к климату.

В качестве места для посадки выбирают самые светлые и теплые участки. Хорошо подойдет для этого южная сторона двора. Земля для посадки должна быть воздушной и легкой, поэтому если у изначально на огороде она плотная, можно разбавить ее песком или дренажем. Желательно располагать виноград на холме или ровной поверхности, чтобы обезопасить посадку от сточных вод после дождя.

Выращивание винограда из семян

Этот способ выращивания не самый распространенный среди садоводов, потому что выросшие из семян растения полностью не перенимают всех качеств родителей. Он подойдет для опытных дачников, которым нравится проводить эксперименты на своем участке. Виноград, выращенный из семян , часто отличается высокой устойчивостью к погодным условиям и болезням.

Сам процесс выращивания состоит из нескольких шагов:

Если все этапы посадки выполнены правильно , виноград из семян вырастет достаточно быстро. За один год можно вырастить лозу высотой от полутора до двух метров.

Посадка черенков

Для выращивания винограда на даче необязательно спешить в магазин за семенами. Достаточно воспользоваться взрослым кустом, который растет у соседей или знакомых. Осень - самое лучшее время для заготовки черенков, срезанных со взрослых кустов.

Для выращивания подойдет лоза, которая в прошедшем сезоне дала хороший урожай. Ее нужно порезать на несколько равных черенков. Их нижнюю часть нужно обрезать под углом. Чтобы подготовить саженцы к зимовке, их обрабатывают железным купоросом (подойдет слабый раствор с концентрацией 1%), просушить и завернуть в кусочки ткани. Полученные мешочки складывают в пакеты, подписывают в соответствии с сортом винограда и кладут в темное прохладное место, температура в котором не поднимается выше +6 градусов.

В первые дни весны можно начинать подготовку к посадке. Черенки вынимают из ткани и отбирают самые здоровые и крепкие из них для укоренения. Остальной материал, на котором обнаружены следы плесени и болезней, нужно выбросить, они не приживутся в почве.

Укореняют черенки таким образом:

Уже в середине весны можно провести пересадку черенков в более просторную емкость, добавив к почве минеральные удобрения и дёрн.

Выращивание винограда из саженца

Это самый простой способ выращивания винограда. В специальных магазинах или питомниках можно приобрести укорененные саженцы, которые достаточно просто посадить в открытый грунт. Возраст таких кустиков не должен быть меньше одного года. О качестве приобретенного саженца скажет его внешний вид. Срез лозы должен иметь ярко-салатовую окраску. У хорошего саженца массивная корневая система.

Перед посадкой почву нужно сделать более воздушной, добавить к ней немного песка и дерна. Также не повредит добавление минеральных удобрений. Затем нужно выполнить несколько простых шагов:

Перед посадкой обработать корни винограда, опустив их в теплую воду. Оставить растение в воде на два дня. Можно добавить в воду состав для ускорения роста растений.
В емкость для посадки насыпать готовую почву, в нее установить саженец и расправить корни.
Засыпать пустоты емкости остатками почвы и полить.

По мере роста саженца нужно обрезать лишние лозы и не забывать про регулярный полив и подкормку.

Как ухаживать за виноградом?

Для начинающего садовода процесс посадки и ухода за виноградным кустом может показаться трудной задачей. Однако, посадка считается самым сложным этапом в выращивании растения. После того как саженец пустил корни и пошёл в рост, нужно регулярно проводить несколько простых процедур.

Правила полива винограда

Виноград - это многолетнее растение, но постоянного полива он требует только в летний период. В остальное время при правильном уходе в умеренном климате куст поливать не нужно.

Летом с одного куста винограда при высокой температуре испаряется от 0,5 до 2 литров влаги, поэтому ее обязательно нужно восполнять. Если пренебречь поливом, вы рискуете будущим урожаем. Листья с куста начнут осыпаться и массово желтеть, а грозди станут меньше. Недостаток влаги приводит к слишком активному росту корней растения, они начинают искать воду. Этим они могут мешать другим растениям, растущим на соседнем участке.

Слишком обильно поливать виноград тоже не стоит, так как это может привести к гниению корня растения и его смерти. Избыток воды приводит к вымыванию минералов и других полезных веществ из почвы. Поэтому важно соблюдать меры в поливе винограда.

В первый год после укоренения куста нужно отнестись к поливу особенно внимательно. Поливать растение нужно не выходя за рамки лунки, которая была сформирована при посадке растения. Сделать ее очень просто: нужно отступить от ствола растения около 25 сантиметров в стороны и выкопать неглубокую траншею. С помощью нее и осуществляют полив, а после него траншею присыпают землей, чтобы влага не испарялась. В первый год жизни куста на него уходит в среднем 10 литров воды.

Лучше заранее готовить воду для полива: набирать ее в емкости утром и нагревать на солнце в течение дня. Поливать виноград лучше всего вечером, когда солнце начинает терять активность.

Чтобы не залить растение, нужно ориентироваться на его внешнее состояние. Молодые саженцы достаточно орошать 1 раз в неделю, затем сократить частоту полива до одного раза в две недели.

Удобрение виноградных кустов

Комплексно удобрять растение достаточно дважды за год. При этом питательный состав не закладывают непосредственно в корни куста, делают это на небольшом расстоянии от ствола. Для этого нужно выкопать такую же траншею, как для полива растения. В нее всыпают минеральные удобрения и засыпают почвой.

Лучшее время для удобрения винограда - это середина ноября и начало марта. Это время активного роста, раскрытия или подготовки к зимовке. Под каждым растением нужно в ямку всыпать азотные, калийные и фосфорные удобрения в пропорции 5:3:4. После этого нужно засыпать прикормку почвой. Заменить ее можно влажным составом, приобрести его можно в любом специализированном магазине.

Влажная подкормка полезна еще и в период цветения. Приготовить ее можно самостоятельно. Для этого подойдет куриный помет, смешанный с водой в равных пропорциях. Непосредственно перед удобрением состав дополнительно разводят водой. Чтобы подкормить один куст , необходимо приготовить около 1,5 ведра смеси.

Когда появляются первые ягоды, нужно подкармливать куст комплексом минеральных удобрений. Она не должна быть сильно концентрированной, описанный выше состав из калия, азота и фосфора нужно разбавить водой и влить в траншею около куста. В этот период дополнительное удобрение очень важно для роста ягод и получения хорошего урожая. Также оно помогает сформировать больше почек, что существенно влияет на урожайность в следующем году.

Завершающей будет удобрение во время созревания урожая. Азотные удобрения в это время исключают, достаточно добавить только калий и фосфор. Смешивают их в одинаковых пропорциях и подкармливают каждую крупную лозу. К ним можно добавить немного древесной золы , которая напитает растение необходимыми микроэлементами.

Подкармливать растение в первый год после укоренения нет необходимости, потому что во время посадки в лунку помещают большое количество удобрений.

Правила обрезки лозы

После того как молодые ветви после посадки достигли длины 10 сантиметров, их нужно обрезать. Достаточно оставить 3 крепких лозы на главном побеге, остальные ветви можно срезать. Дальше нужно в течение года формировать правильный куст без лишних пустых веток.

Перед началом цветения нужно отщипнуть верхнюю веточку, чтобы куст начал разрастаться в ширину. В процессе цветения и формирования грозди нужно следить, чтобы куст получал достаточное количество солнечного света. Для этого крупные листы отрезают . Также нужно убирать сухие безжизненные ветви, мешающие нормальному росту основной лозы.

Чтобы куст сильно не разрастался, нужно после сбора урожая садовым ножом срезать молодые ветки. Каждую осень опытные садоводы срезают больше половины ненужных веток винограда, оставляя самые сильные и крепкие лозы, которые дали за сезон больше всего урожая.

Подготовка куста к зимовке

Осенняя обрезка веток - это не последний этап ухода. В ноябре нужно накрыть землю у корней растения "подушкой" из опилок или перегноя. Толщина мульчи должна быть не меньше 5 сантиметров. После этого ветви винограда нужно наклонить параллельно земле и накрыть пленкой или деревянным настилом. Такие меры нужны только тем сортам , которые тяжело переносят зиму, морозостойкие виды винограда накрывать не нужно.

В течение двух лет после укоренения все молодые кусты винограда нужно обязательно накрывать на зиму, независимо от климата, в котором произведена посадка.

Чтобы создать благоприятные условия для роста такого теплолюбивого растения, как виноград, можно прибегнуть к использованию некоторых хитростей. Особенно эти советы пригодятся дачникам, которые хотят вырастить виноград в северных районах России.

Виноград – многолетний вьющийся кустарник, принадлежащий к семейству Виноградовых. Состоит из длинных лиан, называемых виноградной лозой. Каждый год приносит богатый урожай из сладких ягод, объединенных в крупные гроздья.

Виноград выращивается с древних времен. Из него делают различные вина, соки, варенье, изюм, употребляют в сыром виде. На сегодняшний день известно более 70 видов винограда, из которых выведено около 3 тыс. сортов.

Винные сорта винограда

– это высокоурожайный сорт, приносящий до 30 кг плодов с одного куста. Грозди состоят из мелких ягод округлой формы и весят около 100 гр. Цвет плодов светло-розовый с фиолетовым оттенком. Имеют приятный запах и вкус, напоминающий земляничный. Урожай созревает и готов к сбору в середине сентября.

– американский гибрид культурного и дикого сорта. Хорошо приспособлен к морозам северных широт. Любит плодородные слабо известковые грунты. Имеет грозди весом до 250 гр. Ягоды темно-красного оттенка. Вкус плодов напоминает земляничный. Созревает в середине октября.

– древнейший грузинский сорт винограда. Имеет грозди, которые весят около 110 гр. Ягоды овальные темно-синего цвета. Вино из этого сорта получается ароматное, вкусное и полезное для здоровья. Не любит кислые и известковые почвы. Урожай готов к сбору в конце сентября.

– такое название имеют несколько сортов винограда:

Цитроннный Магарача – желто-зеленый,
Таквери Магарача – темно-синий,
Рислинг Магарача – желто-зеленый.

Эти сорта выращивают для изготовления шампанского и столового белого вина. Плохо переносят холода, поэтому их возделывают в южных регионах.

– молдавский позднеспелый сорт. Применяется для создания соков и сухих вин. Имеет грозди среднего размера конусной формы. Ягоды овальные темно-синего оттенка с ароматом цитрусовых. Плохо переносит зимы средних широт. Урожай готов к сбору в октябре.

Столовые сорта винограда

– гибридный сорт, выведенный селекционером любителем. Его можно выращивать в средних и южных широтах. Плоды крупные до 5 см в длину, поэтому гроздь может весить 3 кг. Имеют светло-розовый цвет кожицы и кисло-сладкий вкус. Сорт дает урожай через три месяца со дня раскрытия почек.

– гибридный сорт, выведенный в Молдавии. Имеет большие грозди весом 600-1500 гр. Ягоды овальные темно-бордового или почти черного окраса. Мякоть сладкая, но с большим количеством косточек. Плоды созревают через четыре месяца после распускания почек.

– скороспелый гибридный сорт. Дает крупные гроздья от 600 гр до 2 кг. Плоды овальной формы и желто-зеленого цвета, имеют сладкий вкус. Этот сорт дает до 40 кг урожая с кустарника. Ягоды созревают в начале августа.

– среднеспелый сорт, родиной которого является Дальний Восток. Благодаря своему происхождению хорошо растет в зимних условиях средних и северных широт. Имеет грозди весом до 250 гр. Ягоды мелкие по размеру темно-синего окраса вкус сладкий с кислинкой. Созревают в конце сентября.

Гибридный сорт родом из Одессы. Имеет гроздья, которые весят 0,7-1,5 кг. Ягоды крупные, вытянутые янтарного цвета. Прекрасно растет и развивается в средних и северных широтах. Любит плодородные почвы с умеренной кислотностью. Урожай можно собирать в конце сентября.

– гибрид, полученный из сортов Фламинго и Аркадия. Имеет бесформенные гроздья весом 0,6-1 кг. Ягоды крупные красно-розового цвета. Мякоть содержит косточки, которые легко удаляются. Сорт предпочитает суглинистые почвы и своевременные минеральные подкормки. Урожай созревает в сентябре.

– результат скрещивания сортов Русбола и Софии. Имеет конусные грозди весом до 1,4 кг. Плоды большие с овальной формой и красно-розового оттенка. Сорт зимостойкий выдерживает морозы средних широт. Плоды можно собирать в начале сентября.

– раннеспелый болгарский сорт. Дает много гроздей весом до 800 гр. Ягоды желто-зеленого цвета. С одного куста можно собрать до 40 кг урожая. Плоды готовы к сбору в конце августа. Сорт любит плодородные почвы и обильный полив.

Высокоурожайный сорт молдавского происхождения. Имеет конические грозди весом до одного килограмма. Ягоды овальной формы красно-розового окраса. Один куст приносит до 40 кг урожая в год. Время сбора плодов начинается в сентябре.

– гибридный сорт, выведенный в Молдавии. Дает конические грозди, вес которых варьируется от 400 гр до 1 кг. Ягоды круглые фиолетово-черного цвета. Вкус плодов сладкий с легкой кислинкой. Урожай созревает в октябре.

– сорт выведен после скрещивания Кишмиша Лучистого и Талисмана. Имеет бесформенные грозди весом около 700 гр. Ягоды овальные светло-розового оттенка. Нуждается в укрытии от заморозков. Плоды созревают в августе.

– раннеспелый гибрид, полученный из трех сортов: Заря Севера, Русский ранний и Долорес. Приспособлен к условиям Урала, Сибири и Дальнего Востока. Имеет гроздья весом 0,5-1,6 кг. Плоды большие, овальной формы желто-зеленого оттенка. Урожай с него собирают в конце августа.

Раннеспелый гибрид, выведенный из сортов Кеша и Ризамат. Хорошо переносит морозы средней широты, нуждается в укрытии. Любит расти в плодородных почвах и на солнечных участках. Имеет грозди весом до 900 гр. Плоды фиолетового цвета на вкус сладкие. Урожай созревает в конце июля.

– столовый гибридный сорт, также называемый Павловским. Любит солнечные участки и плодородные, влажные почвы. Дает грозди весом до 900 гр. Плоды большие и сладкие светло-зеленого цвета. Урожай готов к сбору в конце сентября.

– гибрид средне позднего созревания, выведенный из сортов Кишмиш Лучистый и Талисман. Выращивается в регионах с умеренным и теплым климатом. Имеет гроздья весом около 800 гр. Плоды большие и овальные, сладкие на вкус. Цвет кожицы фиолетовый со светлым воском. Урожай созревает к концу сентября.

Среднеспелый гибрид, полученный из сортов Восторг и Фрумоас Албэ. Выращивается в плодородных черноземных почвах. Хорошо приспособлен к морозам средних широт. Имеет гроздья весом 0,5-0,9 кг. Плоды большие и овальные с запахом цветов и сладким вкусом. Цвет кожицы светло-желтый с белым воском.

Среднеспелый гибрид, созданный из сортов Красотка и Талисман. Выдерживает холодные зимы средних широт. Имеет гроздья весом 0,5-1 кг. Плоды крупные и длинные темно-фиолетового оттенка. Урожай готов к сбору в августе.

– среднеспелый гибрид, который появился в природе благодаря естественному отбору. Это южный сорт не приспособлен для выращивания в регионах с холодной зимой. Имеет гроздья весом до 0,8 кг. Плоды большие с овальной формой и ярко-фиолетовым цветом. Плоды собирают в августе.

– столовый гибрид, выращенный из сортов Талисман и Кардинал. Дает конические грозди весом 0,5-0,9 кг. Плоды по размеру большие и круглые темно-фиолетового оттенка. Сорт выдерживает зимы, но не любит холодный ветер, поэтому нуждается в укрытии. Урожай созревает в начале августа.

– результат любительской селекции Е.Г. Павловского, который использовал три сорта: Талисман, Кардинал и Цитрин. В результате получился гибрид, устойчивый к сибирскому климату. Имеет конические гроздья весом до 0,8 кг. Ягоды круглые светло-зеленого цвета. Урожай готов к сбору в конце июля.

Средне поздний узбекский сорт, появившийся благодаря естественному отбору. Выращивается на солнечных участках с легкой почвой. Не подходит для возделывания в средних широтах. Имеет длинные грозди до 40 см, которые весят около 0,8 кг. Ягоды длинные, сладкие желто-зеленого цвета. Урожай созревает в конце сентября.

– гибрид, полученный из трех сортов: Аркадий, летний Мускат и Восторг. Имеет конические грозди весом до 0,7 кг. Плоды по форме длинные светло-зеленого цвета. Вкус мякоти сладкий и мускатный. Растет в любых почвах, хорошо переносит климат Сибири. Урожай зреет в июле.

– гибрид, выведенный из сортов Восторг и Фрумоаса Албэ. Перенял родительские свойства, такие как быстрое созревание, устойчивость к болезням и холодам. Вес одной грозди достигает 0,6 гр. Плоды большого размера с овальной формой и зеленого цвета. Они готовы к сбору в начале августа.

– раннеспелый гибрид, пришедший из Болгарии. Выведен для выращивания в суровых северных широтах. Имеет конические грозди весом до 0,6 кг. Плоды большого размера желто-зеленого оттенка. Урожай готов к сбору в августе.

Виноград посадка и уход в открытом грунте

Подходящий период высадки винограда весна или осень. Весной дождитесь время, когда почва прогреется и устоится стабильно теплая погода – обычно это вторая половина мая. Осеннюю посадку проводите в октябре перед наступлением заморозков.

На своем участке найдите теплое, укрытое от ветра и хорошо освещаемое место. Сажайте виноград в линию, чтобы лучи солнца падали на обе стороны. Если вы решите выбрать посадочный участок рядом с постройками, убедитесь, что вода с крыш не переувлажнит грунт.

В качестве посадочного материала подойдут однолетние и двухлетние саженцы. Заранее подготовьте посадочные ямы. Обеспечьте расстояние между ними в 1,5 м. Если вы планируете сделать несколько рядов, то обеспечьте промежуток между рядами в 2 м.

Подготовка посадочной ямы

Выкопайте яму, глубина которой 70 см и ширина 70 см. Верхний слой почвы складывайте на одной стороне ямы, а нижний менее плодородный на другой. Если земля глинистая, то на дно положите дренажный слой из керамзита или гравия.

Засыпьте в яму три ведра компоста или перегнившего навоза. Добавьте 200 гр суперфосфата и 150 гр калийных удобрений. Присыпьте все верхней плодородной почвой и тщательно перемешайте. Сверху добавьте еще слой чистой земли.

В итоге глубина ямы должна получиться 40 см. Затем влейте в нее пять ведер воды и подождите, чтобы она впиталась. После этого сделайте в яме холмик из земли. На него будет посажен молодой куст.

Посадка саженца

Купленный саженец поставьте в воду на сутки, чтобы его ткани напитались жидкостью. Это поможет растению быстрее прижиться. Обрежьте корешки, оставив длину 15 см. Обмокните корни в болтушку, которая состоит из глины, перегноя и воды.

Установите саженец на холмик таким образом, чтобы первые почки находились на уровне земли. Закопайте куст оставшейся плодородной почвой. Вокруг растения сделайте лунку для полива. После посадки обильно залейте виноград водой.

Смородина является представителем семейства Крыжовниковые, выращивается также при посадке и уходе в открытом грунте без особых хлопот, если соблюдать правила агротехники. Все необходимые рекомендации Вы сможете найти в этой статье .

Полив винограда

Виноградная лоза считается засухоустойчивым растением. Корневая система уходит на два метра в глубину и обеспечивает куст влагой, накопленной в почве. Поэтому его нужно поливать редко, но обильно. Для удобства вокруг куста делают лунку или копают траншеи.

Поливайте кустарники весной – за две недели до цветения, летом – после завязи винограда и осенью – для подготовки к зиме. Не опрыскивайте растение из шланга как огурцы или помидоры. На листьях могут появиться признаки грибковых заболеваний. Используйте только отстоялую, прогретую на солнце, воду.

Молодым саженцам первые два года лейте по 20 литров воды. Взрослым кустарникам необходимо 70 литров. Чтобы весь этот объем впитался в почву рядом с корневой системой, поливайте небольшими порциями. Некоторые садоводы создают систему капельного полива.

Почва для винограда

Виноград любит черноземные, илистые и суглинистые почвы. Хорошо, если в составе грунта находится крупный песок, а под корнями дренажный слой из щебня или битых кирпичей.

Также растение может развиваться в нейтральной или слабокислой земле. Если ваш грунт имеет показания кислотности pH 4, то обязательно добавьте в него гашеную известь или древесный уголь.

Удобрение для винограда

Если вы посадили саженцы в посадочную яму с плодородной почвой, то удобрений, содержащихся в ней, хватит на первые два года развития растения. В последующие годы виноград нуждается в подкормках.

Весенняя подкормка – проводится за две недели до цветения. Для этого одно ведро навоза перемешайте с тремя ведрами воды и оставьте на неделю. Перебродившую навозную жижу, разбавьте с водой 1:5 и добавьте 200 гр золы. Залейте под куст два ведра разбавленного удобрения.

Осенняя подкормка – проводится во время опадания засохшей листвы. Для этого вам понадобится перегной или коровий навоз объемом 15 кг и 300 гр древесной золы. Насыпьте удобрения под куст и полейте.

Цветение винограда

Цветки у винограда формируются в конце мая. Если погода жаркая + 25 °С +30 °С, они появляются раньше. Период цветения продолжается около 12 дней.

Цветы маленькие, белого оттенка, женские или обоеполые (в зависимости от сорта винограда). Из них образуются завязи с будущими ягодами. Плоды созревают в августе и сентябре, а позднеспелые сорта дают урожай в октябре.

Пересадка винограда

Виноградный куст хорошо переносит пересадку и быстро приспосабливается к новому участку. Причиной такой процедуры может быть неправильная посадка или плохое место. Пересадку рекомендуется проводить в осенний период.

Лучше всего использовать метод перевалки. Так вы нанесете корневой системе минимальные повреждения. Для этого обкопайте куст вокруг корней и вытащите его вместе с комом земли. Затем перенесите на другое место и закопайте в яме. После пересадки хорошо полейте растение.

Обрезка винограда

Существует много способов обрезки для формирования плодоносной лозы. Самая простая форма – с двумя, тремя и четырьмя рукавами. Такая обрезка подходит для средних и северных широт, где необходимо укрывать куст на зиму. Формировочную обрезку проводят осенью и весной.

Осенняя обрезка – в этот период создается правильная форма лозы. На стволе (штамбе) отрастают рукава – их может быть два или несколько. Каждый рукав должен оканчиваться двумя побегами – коротким и длинным. Если на рукаве растут другие веточки, их нужно срезать.

Короткие побеги называются лозами замещения – они всегда тонкие. Длинные побеги называются лозами плодоношения – они всегда толще. Обрезайте эти два побега так, чтобы на короткой лозе осталось 3-6 почек, а на длинной лозе 6-9 почек.

Весенняя обрезка – в это время почки начинают давать побеги. Часто бывает, что из одной почки растут два побега. Нужно отщипывать лишние веточки, оставляя по одной на почках, чтобы предотвратить сильное загущение лозы плодоношения. Также нужно удалять слабые побеги и пасынки, растущие из каждого второго листа.

Прививка винограда

Методы прививания помогают на одном кусте выращивать разные сорта винограда. Существует два основных способа: копулировка – побег к побегу; окулировка – почка к побегу. Прививать растения нужно весной.

Копулировка: для этого способа прививания нужны два побега одинакового диаметра – привой и подвой. Сделайте одинаковые косые срезы на них. Приложите черенки друг к другу, совместив их камбиальные колечки. Затем плотно обмотайте соединение изолентой.

Окулировка: подберите почку другого сорта, которую нужно привить к растению. Для этого срежьте почку с привойного черенка и сделайте такой же срез на поверхности подвойного побега. Затем приложите почку к побегу и плотно обмотайте соединение изолентой так, чтобы глазок был открытым.

Укрытие винограда на зиму

Многие сорта винограда зимостойкие, выдерживающие -25 °С и ниже. Но растение необходимо всегда укрывать на зиму. Эта процедура поможет лозе успешно и без вреда перезимовать.

Прежде чем укрывать куст нужно его подготовить к этому. Вам необходимо хорошо залить водой почву вокруг растения. Затем опрыскайте лозу медным купоросом – защитит от вредителей и болезней.

Дождитесь, когда на улице начнется стабильное похолодание. Тогда можете приступить к укрыванию. Для этого опустите лозы на землю и под них подложите бруски, чтобы ветви не касались почвы. Затем укройте куст мешками или другим материалом. Мешки засыпьте грунтом слоем 10 см.

Размножение винограда черенками

После осенней обрезки остается много не нужных, но качественных веточек. Из них можно сделать черенки для размножения. Нарежьте заготовки длиной 50-60 см. Толщина веток должна быть около сантиметра. Замочите черенки в воде на два дня. Затем просушите и, завернув в бумагу, опустите в погреб.

В феврале из заготовок нужно сделать черенки. Для этого поделите ветки так, чтобы на одном череночке находились две почки – внизу и вверху. В нижней части, где появятся корешки, расстояние от прямого среза до глазка должно быть 1 см. В верхней части от почки до косого среза 3 см.

Поместите черенки в банку прямым срезом на дно и налейте 3 см воды температурой +25 °С. Затем поставьте их в теплое место для укоренения. Через неделю проснутся почки, и дадут листву. Пройдет еще столько же времени и появятся корешки.

Когда корни подрастут до 5 мм, посадите их в стаканчики, сделанные из пластиковых бутылок. Сначала на дно насыпьте рыхлый грунт (песок и перегной 1:2) примерно 5 см, а потом установите черенок. По кругу начните подсыпать почву до верхней почки.

В дальнейшем обеспечьте черенкам солнечный свет, тепло и своевременный полив. Чтобы вода не застаивалась, внизу стаканчиков сделайте отверстия для стока. В открытый грунт высаживайте черенки в середине мая.

Размножение винограда отводками

Начинать размножать кустарник отводками, нужно весной. Для этого выберете длинный побег, удалите с него листву, оставив на конце несколько листиков. Затем в том месте побега, которое будет находиться под землей, сделайте кольцевой срез коры шириной 0,5 см. На месте среза в будущем отрастут корешки.

Выкопайте небольшую ямку. На дно поместите оголенный участок побега и закопайте землей. Конец побега подвяжите к колышку в вертикальном положении. Сразу полейте отводок. Чтобы он не пересыхал, в дальнейшем контролируйте влажность почвы, поливая два раза в неделю.

Болезни винограда

Милдью (ложная мучнистая роса) – это грибковое заболевание, поражающее европейские сорта. Первыми признаками заражения являются блестящие пятна, которые появляются на плодах, листьях, побегах и соцветиях. На следующей стадии болезни пятнышки покрываются белым налетом.

В результате пораженные соцветия желтеют и скручиваются, побеги засыхают, листья опадают, а ягоды буреют и скукоживаются. Чтобы победить грибок, опрыскайте кустарник раствором медного купороса или бордовской жидкостью.

Оидиум (мучнистая роса) – грибок, поражающий всю наземную часть куста. Болезнь повреждает молодые побеги, соцветия, листья, цветки. Листья с обеих сторон покрывается серо-белым налетом, из-за которого края желтеют и загибаются.

Гроздья, цветы и соцветия полностью покрываются грибком словно мукой. Затем цветы и соцветия отваливаются, а плоды растрескиваются и засыхают. Побеги поражаются темными пятнами, чернеют и отмирают. Чтобы вылечить растение, обработайте его фунгицидами.

Антракноз – грибковое заболевание, поражающее соцветия, ягоды, листья и побеги. На листьях образуются коричневые пятна, которые превращаются в отверстия. Побеги покрывают глубокие язвы, напоминающие ожоги.

На ягодах возникают темные пятна, которые трескаются с кожицей. Соцветия постепенно отмирают. Если появятся признаки антракноза, нужно обрезать пораженные участки и обработать кустарник фунгицидами.

Серая гниль – грибковое заболевание, поражающее наземную часть кустарника. Проявляется в виде бурых пятен и белого налета на поверхности листьев, побегах, цветах и ягодах.

Зараженные листья, цветы засыхают и опадают, побеги отмирают, а ягоды гниют и скукоживаются. Чтобы спасти растение, обработайте его фунгицидами или раствором йодида калия.

Чёрная пятнистость – грибок, вызывающий омертвение тканей всех наземных частей куста. На листьях появляются черные пятна, которые превращаются в дыры и вызывают опадение. На побегах образуются черные точки и штрихи, постепенно покрывая всю поверхность. Ягоды сначала становятся бурыми, затем фиолетовыми, а в конце загнивают.

Победить грибок помогут фунгициды. Обработайте поверхность куста три раза: во время распускания почек, после созревания первых трех листьев, в период цветения.

Вредители винограда

Филлоксера – виноградная тля, способная нанести большой ущерб всему винограднику. Поражают в основном европейские сорта. Существует корневая и листовая тля, которая питается соком растения.

На пораженных насекомым корнях, образуются вздутия, которые останавливают рост и развитие куста. В результате все растение погибает. Листовая тля создает на листьях коконы, в которые откладывает яйца. Вылупившиеся личинки поедают листву.

Убить вредителя помогут фунгициды. Обработайте пораженный кустарник три раза: после появления листвы, во время цветения и после появления завязей.

В результате пораженная растительность засыхает, кустарник перестает развиваться и погибает. Чтобы спасти виноград, удалите зараженную зелень и обработайте растение химическими препаратами акарицидами.

Листовертки – это бабочка, которая откладывает яйца на листья. Из них вылупляются гусеницы и начинают поедать зелень. Чем больше бабочек, тем больше вреда нанесет их потомство.

Чтобы уберечь растение от гусениц и бабочек, обработайте кустарники химическими препаратами, которые отравляют листья и отпугивают летающих насекомых: ДНОК, Кельтан, Фозалон.

Обыкновенный паутинный клещ – этот вредитель обволакивает своей белой паутиной нижнею поверхность листа, питается соком растения и откладывает личинки. Зеленая растительность винограда становится бурой, засыхает и опадает. Справиться с клещом помогут химические препараты, которые называются акарицидами.

Лечебные свойства винограда

Свежий виноград восстанавливает слабый организм, приводит в норму обмен веществ и вымывает вредные токсины. Его рекомендуется употреблять людям, страдающим малокровием, депрессией, гипертонией, истощением и хронической усталостью.

Виноградный сок полезен при язвах, заболеваниях желудка и кишечника. Положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, нормализуя давление. Глюкоза, содержащаяся в мякоти, тонизирует работу мышечных волокон сердца.

Ингредиенты:

виноград – 150 гр;
филе курицы – 200 гр;
лук репчатый – 1 шт;
сыр – 100 гр;
майонез – 150 гр;
яйца вареные – 3 шт.

Приготовление:

Сварите куриное филе и порежьте на мелкие кусочки. Яйца и сыр размельчите на терке. Репчатый лук мелко нашинкуйте. Вымытый виноград, разрежьте пополам.

Теперь слоями уложите ингредиенты в салатницу, смазывая каждый майонезом: филе куриное, репчатый лук, яйца, сыр, виноград срезом вниз.

Ингредиенты:

грудка куриная – 400 гр;
сыр – 150 гр;
виноград – 1 гроздь;
яйца вареные – 4 шт;
грецкие орехи;
майонез;
соль, карри.

Приготовление:

Куриное мясо промойте, посалите, поперчите и пожарьте на сковороде. Затем порежьте грудки на мелкие кусочки. Вареные яйца нарежьте кубиками, а сыр размельчите на терке. Виноградные плоды поделите пополам. Грецкие орехи измельчите скалкой.

Все эти ингредиенты теперь укладывайте по очереди в тарелочку. Сначала курица, смешанная с майонезом, затем сыр, сверху яйца с майонезом, присыпьте все орехами, промажьте майонезом. Последним слоем укладывайте дольки винограда.

Ингредиенты:

сыр – 200 гр;
ягоды винограда – 15 шт;
зелень – несколько веточек.

Приготовление:

Нарежьте сыр кубиками или пластинками. Возьмите шпажку и нанизывайте на нее ягоды и сыр по очереди. Вы можете выложить их на тарелочку и красиво украсить зеленью перед подачей на стол.

Чача из винограда в домашних условиях

Ингредиенты:

виноградный жмых – 10 кг;
очищенная вода – 30 л;
сахарный песок – 5 кг.

Приготовление:

Для чачи вам нужен жмых – кожура и косточки плодов. Получить его можно, если раздавить ягоды винограда. Поместите выжимки в большую емкость, залейте воду комнатной температуры и добавьте сахар. Перемешав все, накройте тканью.

Поставьте емкость в теплое место. Брага будет готова через один, два месяца. Все это время регулярно помешивайте брагу и утапливайте, всплывшую кожуру. Конец брожения прекратится, когда перчатка опустится.

Когда брага станет готовой, отделите сок от жмыха. Используйте металлическое сито или марлю. Очищенную брагу поместите в перегоночный куб и проведите процесс дистилляции два раза.

После двойной перегонки вы получите четыре литра чачи крепостью 90 градусов. Разбавьте ее водой до 45 градусов и разлейте по бутылкам. Настаивайте чачу в стекле около месяца, а затем можете употреблять.

Вино из винограда в домашних условиях

Ингредиенты:

созревшие ягоды – 10 кг;
сахарный песок – 200 гр на один литр сока;

Приготовление:

Собранные ягоды, очистите от веточек и перемните их руками. Поместите мезгу с соком в пластиковую тару и накройте тканью. Оставьте на четыре дня в теплом месте. Через сутки начнется процесс брожения. Два раза в день перемешивайте сусло и утапливайте шапку из мезги.

Когда пройдет четыре дня и мезга посветлеет, отделите ее от сока. Для этого несколько раз процедите сок через марлю. Затем перелейте чистый сок в большую стеклянную бутыль, заполнив ее на 70%. На горловину наденьте медицинскую перчатку с проколотым отверстием.

Поместите бутыль в теплое место с температурой +25 °С для красного вина и +20 °С для белого. Через три дня начните засыпать сахар 50 гр на литр сока. Продолжайте таким образом сахарить три раза на протяжении 25 дней брожения.

Когда увидите, что перчатка сдулась, а на дне образовался осадок, значит, пора процеживать. С помощью трубочки перелейте сок в другую бутыль. После процеживания снова добавьте в сок сахар 200 гр на литр.

Затем на горловину наденьте перчатку и поставьте ее в прохладное место с температурой +5 +15 градусов. Выдерживайте вино 40-60 дней. Если появляется осадок 3 см, процеживайте. После двухмесячной выдержки перелейте молодое вино в бутылки.